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Saumur Champigny Cuvee G’M

6.4046.00

Val de Loire

– 10 km à l’est de SAUMUR

– 50 km à l’est ANGERS

– 55 km à l’ouest de TOURS ;

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UGS : ND Catégorie :

Description

Val de Loire – 10 km à l’est de SAUMUR – 50 km à l’est ANGERS – 55 km à l’ouest de TOURS ;

VIGNES :

Commune : TURQUANT
Situation : plateau, sol argilo-calcaire
Cépage : cabernet franc 100 %
Âge : moins de 25 ans
Mode de conduite : La lutte raisonnée est pratiquée afin de respecter l’environnement ; taille guyot Val de Loire, enherbement et culture en alternance entre rang afin de maîtriser la vigueur ; effeuillage.
Rendement 50-55 hl / ha

RECOLTE :

À pleine maturité, mécanique

VINIFICATION :

Vendange entièrement égrappée, cuvaison 10-15 jours ; fermentation malolactique ; soutirage puis filtration sur terre en février/mars.

ELEVAGE :

En cuve pendant 4 mois et mise en bouteilles par nos soins.
La vinification, l’élevage et le stockage se passent entièrement en cave troglodytique creusée dans le tuffeau avec une température quasi constante de 10-12°C.

DEGUSTATION :

Le nez fuité, conforté par une bouche aux parfums de fruits rouges persistants ainsi que sa légèreté en font un vin gourmand. Cette cuvée de faible garde (2-3 ans) est à apprécier pour sa fraîcheur

ACCOMPAGNEMENT :

Servir légèrement frais 12-14° en apéritif, avec des poissons, de la charcuterie et des viandes blanches rôties

Informations complémentaires

litre

La bouteille, 3L, 5L, 10L

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